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Wine of the week: Vidigal Wines Porta 6

This budget-friendly red blend will give you a ‘chewy’ taste of Portugal, writes Neil Pendock

There are three lazy ways to experience Lisbon without leaving your couch.

If you’re arty, watch Lisbon Story by Wim Wenders on YouTube – a moody flick which put the fado/folk group Madredeus on the map. Fans of Jeremy Irons can hire Night Train to Lisbon for a soppy romantic story, while the thirsty can quaff this delicious red blend with a cartoon of an iconic Lisbon tram on the label.

A chewy blend of Aragonez, Castelão, and Touriga Nacional, this wine shot to prominence when it was featured on a BBC Saturday morning cooking programme. Celebrity chef James Martin raved about it and even bought three cases. He must have paid close to £7.50 (R125) a bottle, while in Lisbon it changes hands for €3.80 (R54) – only 10% more than at Checkers.

Great with Nando’s chicken, leitão assado (roast suckling pig) or feijão (black bean stew). Aragonez (also known as Tempranillo) is from Aragon, the medieval Spanish kingdom at the foot of the Pyrenees, while folks in Calitzdorp will be more familiar with its Port persona: Tinta Roriz.

Font: http://www.timeslive.co.za/sundaytimes/food/2017/02/01/Wine-of-the-week-Vidigal-Wines-Porta-61

ISO 9001 – ISO 22000 – Bureau Veritas Certification

Our winery is proudly certificated by Bureau Veritas Certification with the ISO 9001 and ISO 22000 norms

Política de Qualidade e Segurança Alimentar
DA 03.4 – 08/02/2017

A Vidigal Wines definiu intransigentemente o seu modelo de atuação centrado no cliente… Impeliu-nos, desde o início para um movimento inverso à maioria das empresas do sector que, com as raízes na tradição agrícola, parte da terra, da vinha, da produção, do produto…”de trás para a frente!”  Nós começámos “da frente para trás”, numa trajetória adaptativa que vem do mercado para a vinha, do consumidor para a produção, numa tentativa contínua de adaptar a viticultura, a vinicultura, o vinho e a estética aos mercados a que se destina.

Tal abordagem significa desde logo lutar contra preconceitos bem enraizados que consideram “bom” tudo aquilo que vem da terra e mau tudo o que vem da sociedade…afinal J.J. Rousseau não viveu em vão! Desta atitude romântica se deduziria, que quem, como a Vidigal Wines, ouve as pessoas no intento de adaptar o produto aos seus gostos, estaria a “prostituir” o que “de genuíno” a terra nos dá. Este pressuposto ou preconceito é para nós um alvo a abater.

Esta “trajetória inversa” coloca o cliente no centro convergente de todas as atenções, agindo como uma força de atração para a qual convergem os esforços coordenados e “contorcionistas” dos nossos recursos humanos e dos nossos fornecedores. É uma posição exigente que nos desloca a todos das nossas zonas de conforto colocando desafios por vezes imprevisíveis de mercados cada vez mais exigentes e caprichosos; exige muita flexibilidade, inovação, criatividade e respeito pelas diferenças importadas dos diferentes mercados e dos subgrupos de consumidores para os quais nos propomos exportar.

Temos uma ideia clara do que queremos e do que podemos fazer com os recursos naturais de que (responsavelmente) dispomos, mas (re) conhecemos humildemente a competência do consumidor, bem como estamos cientes da modesta influência  que nele podemos ter a ambição de exercer. “Frustração” é um bom enquadramento da posição que ocupamos entre o que queremos e podemos e aquilo que o consumidor quer ou julga querer. A qualidade do produto que oferecemos é o compromisso equilibrado, ambicioso e algo resignado destas forças atuantes.

A exportação foi o nosso berço e é a nossa razão de ser – parafraseando um cliché filosófico: “Exporto, logo existo”!

Depois da ênfase na exportação, a direção tomou a decisão de se virar mais “para dentro” e para o mercado Nacional, como consta dos objetivos (e da sua justificação) para 2017. O mercado Nacional vai, pela sua proximidade e exigência de entrega imediata após encomenda, obrigar a inserir nas nossas rotinas uma capacidade de resposta quase instantânea (a que a exportação não obriga) bem como ao rigor na manutenção de stocks mínimos dos produtos que oferecemos no mercado Nacional. É uma nova “linha de prontidão” que atravessará a empresa desde a enologia até ao engarrafamento, passando pelos rótulos,  gestão das colheitas e estágio de garrafas em certos produtos… todas qualificações bem-vindas.

Toda a organização enfrenta desde logo a diversidade dos imperativos e as exigências dos mercados com uma adaptação enérgica e permanente para satisfazer atempadamente, e sem prejuízo da qualidade, as expectativas dos clientes e tentar superá-las fornecendo-lhes “o melhor vinho possível ao mais baixo preço possível” (não excluindo deste aforismo os vinhos premium)  com o uso das melhores práticas enológicas e ambientais, o estrito cumprimento da legislação aplicável, da máxima eficiência e da otimização racional, de um controlo de qualidade focado na garantia do fornecimento de produtos seguros para o cliente, que mantendo a força na exportação se vira agora mais intencionalmente para o mercado Nacional.

A Vidigal Wines está empenhada numa cultura de responsabilidade social para com os seus recursos humanos que não discrimina a Pessoa pela sua condição e pelas suas convicções  e, de igual modo, que se concretiza na gestão dos recursos humanos sem exploração do trabalho.

As ambiciosas metas definidas colocam pressão sobre o capital humano, a sua formação contínua, a comunicação, a interação, o nível de cultura geral, o bom ambiente de trabalho, a boa vontade, a vontade de fazer bem à primeira vez, a qualidade das relações pessoais, o  cuidado que cada um tem consigo mesmo e com o outro, a integridade de cada um, a saúde da organização, a educação, a dedicação e o empenho na tarefa confiada, bem como a postura ética de todo o corpo laboral consciente de que participa na constituição de um organismo independente de cada pessoa que o compõe.

A Vidigal Wines tem o compromisso de responsabilidade ambiental, suportada na aplicação de práticas capazes de minimizar o impacto ambiental da atividade tanto no local como na região, através da conservação de recursos e eficiência, da gestão dos resíduos e da implementação do sistema de Gestão da Qualidade e Segurança Alimentar.

Existe uma constante preocupação na conservação de recursos e na gestão dos resíduos sólidos, encontrando-se a decorrer uma reciclagem de todos os materiais de acondicionamento do vinho, uma captação de águas e um controlo de emissão de gases, bem como várias parcerias com empresas e entidades de modo a preservar o ambiente.

A Vidigal Wines é uma organização sustentável, com uma estratégia empresarial estabelecida a médio e a longo prazo, capaz de proporcionar desenvolvimento profissional aos colaboradores e rentabilidade aos seus investidores.

A administração da Vidigal Wines está profundamente empenhada e comprometida na criação e desenvolvimento de uma Política de Qualidade e Segurança Alimentar dentro da empresa, assente nos seguintes pilares:

  • Produzir de acordo com os mais elevados padrões de Qualidade e Segurança Alimentar, assim como com o cumprimento estrito de todos os requisitos legais;
  • Garantir a segurança alimentar dos seus produtos através da implementação e melhoria contínua do sistema HACCP;
  • Proporcionar instalações e um ambiente de trabalho de acordo com os pré-requisitos de Higiene e Segurança Alimentar, as características dos produtos e a capacidade de produção;
  • Escutar, compreender e atender a todas as necessidades e expectativas dos nossos clientes; apostando na diversificação e imagem dos produtos e embalagens.
  • Satisfazer as necessidades dos clientes, funcionando de acordo com o sistema de gestão da Qualidade e Segurança Alimentar implementado e a legislação em vigor, tentando responder rápida e eficazmente às suas solicitações;
  • Comunicar e divulgar à nossa equipa os nossos compromissos de Qualidade e Segurança Alimentar
  • Formar e informar os seus colaboradores, de modo a promover a sua constante actualização e aperfeiçoamento;
  • Estabelecer e manter um Sistema de Gestão da Qualidade e Segurança Alimentar adequado, rigoroso e actual, em alinhamento com os requisitos da ISO 9001:2015, da ISO 22000:2005, e da IFS dentro do qual se definem as organizações, os sistemas, os processos e os recursos que nos permitem cumprir com os compromissos acima.

A Administração da Vidigal Wines,  compromete-se a não poupar esforços nem recursos para satisfazer clientes e empregados. O nosso compromisso prende-se com a mais elevada Qualidade e Segurança Alimentar, a incessante busca pela perfeição e pela excelência nos nossos produtos, nos nossos processos e na nossa equipa.

O Director

http://www.bureauveritas.com

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The best possible wine at the lowest possible price

Vidigal Wines. LDA

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